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Usa esta tabla de tiempos de cocción de la freidora de aire para cocinar todos tus platillos favoritos a la perfección
¿Estás estrenando tu nueva freidora de aire o quieres aprender más sobre cómo cocinar con una?
Entonces este artículo es perfecto para ti.
Aquí encontrarás una tabla en PDF de los tiempos de cocción de la freidora de aire para los alimentos más comunes, para que puedas comenzar a usarla, aún y si no tienes las recetas para la freidora sin aceite.
La tabla incluye información sobre los tiempos y temperaturas de cocción y los tamaños de las porciones para que puedas tener una buena referencia disponible sobre como ajustar los tiempos y temperaturas para cocinar tus alimentos favoritos.
No dudes en descargar nuestra tabla en pdf con todas las temperaturas y tiempos de cocción para que puedas consultarla en cualquier momento y lugar.
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Tabla de Tiempos de Coccion para la Freidora de Aire
Seguramente no tardarás mucho en descubrir todo lo que puedes hacer con la freidora de aire, desde unos huevos cocidos para el desayuno, un buen lomo de cerdo, o un delicioso postre para darte el gustito del día.
Usa esta guía como una práctica referencia para ver como puedes utilizar la freidora de aire en sus diferentes funciones. Sin embargo, toma en cuenta que estas recomendaciones podrán variar según el modelo y capacidad de tu aifryer.
Siempre verifica tus preparaciones, abriendo la canastilla y volteando los alimentos a mitad del ciclo, sin preocuparte por la pérdida de calor, como en el horno. Hazlo cuantas veces lo creas necesario.
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Vegetales en la Freidora de Aire
Para cocinar verduras en la airfryer, y lograr ese efecto rostizado o asado, solo es necesario cuidar el tamaño y el grosor de la verdura.
Asegúrate de no colocar piezas muy grandes y de sazonar y rociar ligeramente con aceite previamente.
| Alimento | Cantidad | Preparación | Aceite (cucharadas) | Temperatura (°C) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|---|---|
| Espárragos | 1 manojo | Entero, o en trozos | 2 | 200 | 7 – 10 |
| Betabel | 4 medianos | Entero, con cáscara | Ninguno | 176 | 45 – 60 |
| Pimientos | 4 medianos | Enteros | Ninguno | 200 | 20 – 25 |
| Brócoli | 1 cabeza | Floretes, 2.5 cm de espesor | 1 | 200 | 10 -12 |
| Coles de bruselas | 450 grms | Cortadas a la mitad | 1 | 200 | 15 – 20 |
| Zanahorias | 450 grms | Peladas, cubos o tiras, 2.5 cm espesor | 1 | 200 | 13 – 16 |
| Coliflor | 1 cabeza | Floretes, 2.5 cm de espesor | 2 | 200 | 15 – 20 |
| Elote | 4 elotes | Enteros, sin hojas | 1 | 200 | 12 – 15 |
| Ejotes | 450 grms | En trozos | 1 | 200 | 8 – 10 |
| Kale (chips) | 125 grms | En trozo sin tallo | 1 | 200 | 15 – 20 |
| Papas | 450 grms | Gajos de 2.5 cm Rebanadas finas | 1 | 200 | 25 – 30 15 – 20 |
| Camote | 450 grms | Cortar en rebanadas 2.5 cm espesor | 1 | 200 | 15 – 20 |
| Calabacita | 2 medianas | Cortar en rebanadas o tiras 2.5 cm espesor | 1 | 200 | 12 – 15 |
| Berenjena | 1 mediana | Cortar en rebanadas 2.5 cm espesor | 1 | 200 | 15 – 18 |
Pollo y Pavo en la Freidora de Aire
Si deseas freír con aire carne de pollo o pavo, es una buena idea cortarlas en trozos pequeños y marinarlas con anticipación.
Puede usar la freidora de aire para cocinar pollos enteros, pechugas de pavo e incluso un pavo entero, siempre y cuando no te excedas de la capacidad de tu freidora.
También puede cocinar alitas y muslos de pollo de la misma manera que los prepararía en un horno o en la parrilla.
Consulta la tabla de tiempos en freidora para aves.
| Alimento | Cantidad | Preparación | Aceite (cucharadas) | Temperatura (°C) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pechugas de Pollo | 1 manojo | Entero, o en trozos | 2 | 200 | 7 – 10 |
| Muslos de Pollo | 4 medianos | Entero, con cáscara | Ninguno | 176 | 45 – 60 |
| Alitas de Pollo | 4 medianos | Enteros | Ninguno | 200 | 20 – 25 |
| Pechuga de Pavo | 1 cabeza | Floretes, 2.5 cm de espesor | 1 | 200 | 10 -12 |
Pescados y Mariscos en la Freidora de aire
Para obtener filetes o camarones fritos y crujientes, asegúrate de no sobrellenar la freidora.
De no haber suficiente espacio para que el aire recircule, en lugar de crocantes quedarán como si se hubieran cocinado al vapor.
Checa la tabla de tiempos y temperaturas, notarás que se requieren tiempos relativamente bajos.
| Alimento | Cantidad | Preparación | Aceite (cucharadas) | Temperatura (°C) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cola Langosta | 4 colas (115g c/u) | Enteras | Ninguno | 190 | 5 – 8 |
| Filete de Salmón | 2 filetes (170g c/u) | Cortados, 2.5 cm de espesor | Untados | 200 | 12 – 15 |
| Filete de Pescado | 2 filetes (170g c/u) | Cortados, 2.5 cm de espesor | Untados | 200 | 10 – 12 |
| Atún | 2 filetes (170g c/u) | Cortados, 2.5 cm de espesor | Untados | 200 | 12 – 15 |
| Camarones | 450 grms | Enteros, pelados | 1 | 190 | 7 – 10 |
Res y Cerdo en la freidora de aire
Para bistecs o filetes asados cuida el espesor de las piezas que metas a la freidora de aire caliente.
Realmente no puedes adecuadamente cocinar bistecs o filetes con un grosor de más de 1 pulgadas. Para piezas más gruesas, el tiempo de cocción será más largo y se cocinarán demasiado, quedando resecas.
| Alimento | Cantidad | Preparación | Aceite (cucharadas) | Temperatura (°C) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|---|---|
| Hamburguesas | 4 (115g c/u) | 2.5 cm de espesor | Ninguno | 190 | 8 – 10 |
| Albóndigas | 12 | 5 cm de díametro | Ninguno | 200 | 10 – 15 |
| Filetes | 2 filetes (225g c/u) | 2.5 cm de espesor | Ninguno | 200 | 15 – 20 |
| Tocino | 6 tiras | Ninguna | Ninguno | 190 | 8 – 10 |
| Chuletas de cerdo | 2 (170g c/u) | Ninguna | Untadas | 190 | 15 – 20 |
| Lomo de cerdo | 450 grms | Cortado a la mitad | Untado | 200 | 15 – 20 |
Congelados en la freidora de aire
Cualquier tipo de alimentos congelados se puede cocinar en una freidora de aire, pero debes saber que llevarán más tiempo que los alimentos frescos y su textura final será ligeramente diferente. Tendrá que experimentar un poco para encontrar el tiempo exacto de cocción y lograr la textura perfecta.
| Alimento | Cantidad | Preparación | Aceite (cucharadas) | Temperatura (°C) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|---|---|
| Tiras de Pollo | 450 grms | Ninguna | Ninguno | 200 | 15 – 20 |
| Nuggets de Pollo | 450 grms | Ninguna | Ninguno | 200 | 10 -12 |
| Filetes de Pescado | 4 (170g c/u) | Ninguna | Ninguno | 200 | 12 – 18 |
| Dedos de queso | 450 grms | Ninguna | Ninguno | 200 | 8 – 10 |
| Aros de Cebolla | 450 grms | Ninguna | Ninguno | 200 | 10 -12 |
¿Como lograr los mejores resultados cocinando con tu freidora de aire?
Cuando se trata de la freidora de aire, hay algunas cosas que debe saber para obtener la fritura perfecta en todo momento.
Primero, necesita saber qué tipo de aceite usar.
Los diferentes aceites tienen diferentes puntos de humo, lo que significa que solo se pueden calentar a una cierta temperatura antes de que comiencen a humear y se descompongan.
La recomendación es utilizar aceites vegetales o de canola, y evitar los aceites de oliva, dado que son los que tienen el punto de humo más bajo.
En segundo lugar, debes saber durante cuánto tiempo freír la comida.
Esto dependerá de qué tipo de comida sea y qué tan gruesa sea. Se recomienda no excederte de 2.5 cm de espesor, de manera que los tiempos de cocción sean cortos y se logre un buen resultado.
Si no estás seguro, o es la primera vez que pruebas una receta, opta por menos tiempo en lugar de más. Siempre puede volver a colocarlo durante unos segundos si no está del todo listo.
Tercero, es importante emplear la temperatura correcta.
Si es demasiado bajo, la freidora no calentará completamente y no podrá freír los alimentos correctamente. Si es demasiado alto, quemará la comida por fuera y quedará cruda por dentro.
Siempre se recomienda, detener el ciclo a la mitad del tiempo, y voltear los alimentos, para asegurar que todos los lados estén completamente cocidos. Además de que ayuda a revisar si se requiere ajustar el tiempo o temperatura para lograr el resultado deseado.
Cuarto, prepara los alimentos previamente.
Para evitar que los condimentos secos terminen volando por todos lados, es mejor rociar los alimentos con un poco de aceite y colocar los condimentos antes del proceso de cocción. De esta manera, puedes asegurarse de que se distribuya uniformemente y que permanezcan untados o “pegados” a los alimentos.
En caso de marinar o rebozar los alimentos, cuida de no meter nada escurriendo para evitar batideros dentro de la freidora de aire.
Conclusión
En suma, una freidora de aire es un gran electrodoméstico para tener en tu cocina.
Es versátil y se puede utilizar para cocinar una variedad de alimentos.
La tabla de tiempos de la freidora de aire pdf es un gran recurso para tener a la mano para que siempre domines como freír sin aceite de tus alimentos favoritos.
Checa también estas comparativas de las freidoras de aire más populares:
