98 Cosas Indispensables para la Casa

2. Los básicos de la cocina

Aún y si no eres precisamente fan de la cocinada, necesitas tener algunas cosas esenciales en la cocina para que puedas hacer preparaciones básicas. 

Línea blanca y accesorios para la cocina

• Estufa
• Refrigerador
• Llaves Mezcladoras

Dado que estos artículos son gastos importantes y se espera que estos artículos duren más de 10 años, será importante que tomes en cuenta tus planes a futuro para determinar el tamaño ideal para ti.

Para una familia pequeña, de 4 personas, por ejemplo, un refrigerador de 18 pies cúbicos es suficiente.

Lo mismo para la estufa.
Quizás no necesites una estufa con seis parrillas, si no son más de 4 personas en la casa.

Por otro lado, antes de comprarlos, es importantísimo confirmar las dimensiones de los espacios en donde planeas colocarlos.

Toma medidas de ancho, altura y profundidad con la mayor exactitud posible, antes de comprar cualquier equipo de línea blanca.

Electrodomésticos

En cuanto a estos aparatos de cocina, mi recomendación es comprar opciones de buenas marcas, y que tengan una funcionalidad que realmente te sea necesaria.

Hoy en día, muchos de estos aparatos tienen versiones multifuncionales, y haciendo un poquito de todo, pero no necesariamente bien.

Desde mi opinión, el único electrodomésticos indispensables en la cocina es la licuadora.

Tengo este modelo de Oster, y me encanta porque además estar muy completo, con su procesador de alimentos y sus accesorios para smoothies, tiene un motor muy potente y la puedo utilizar para hacer todo tipo de preparaciones.

Ollas y sartenes

Para cocinar lo del día a día, necesitarás al menos dos o tres ollas y sartenes.

Lee este artículo para saber más sobre los tipos de sartenes, y puedas hacer una buena elección.

Si los compras individuales, procura que sean de tamaño mediano y grande.

Asegúrate de que por lo menos un sartén y una olla tengan tapa.

Los fabricados con acero inoxidable o de hierro fundido son las mejores opciones, ya que son muy duraderos.
Pero no dejes de considerar un buen sartén antiadherente, puesto que estos te sacarán de apuro a la hora de cocinar platillos delicados como el pescado o los huevitos estrellados.

Este de Tramontina es una excelente opción.

Lee sobre los detalles sobre mi opinión aquí.

Otra opción es comprar una batería de cocina, en lugar de piezas individuales.

Yo estrené hace más de quince años una batería de acero inoxidable de T-Fal y sigue dando guerra.

Procura comprar un set básico, de otra manera puedes terminar no usando todos los artículos.

Platos, vasos, tazas y cubiertos

Para el caso de los platos y vasos, en mi experiencia resulta mejor comprar piezas individuales.

Los sets de vajillas, por lo regular, están armados con artículos que no utilizas y terminas comprando complementos.

Lo básico a considerar es un juego de 6 platos planos y sus respectivos platos hondos.

Lo mismo para el juego de cubiertos, en mi caso personal, ha sido más práctico comprarlos por separado:

• Juego de tenedores
• Juego de cucharas
• Juego de cuchillos
• Algunas cucharas para el café

Cuchillos y tabla de picar

En cuanto a cuchillos, la realidad es que no necesitas el súper set de cuchillos. Muchas veces para lo único que sirven es para quitarte espacio en la barra de la cocina.

Los cuchillos imprescindibles en la cocina son dos:

• Cuchillo de cocinero o chef, el cual es de entre a 15 a 20 cm de largo, y se usa para carne o verduras.
• Cuchillo pelador, el cual es más pequeño, no mayor a 10 cm y con punta. Se utiliza para hacer cortes finos o más pequeños y para pelar.

Selecciona los que sean fabricados de acero inoxidable y que te ofrezcan el mayor confort.

Después, elige una buena tabla para picar, de preferencia de madera, las cuales no se dañan tan fácilmente y son más seguras antes posibles contaminaciones por alimentos.

Busca que sea de un tamaño mediano, aproximadamente 30 cm x 20 cm.

Utensilios y accesorios de cocina

Otro grupo que será de uso común son algunos de estos utensilios de cocina básicos.

• Juego de palas y cucharones, de madera o silicona
• Abrelatas
• Salero y pimentero, y algunos especieros
• Juego de tuppers, preferentemente herméticos y de vidrio
• Bandeja para hornear
• Charola de vidrio refractario
• Cesto para la basura, quizás no es un utensilio como tal, pero es un “must” en la cocina.

Hay una cantidad descomunal de opciones y variantes de utensilios, y aunque muchos prometen resolverte la vida, yo termino empleando los mismos de siempre.

Me da mucha flojera usar tanta cosa y tener mucho más que lavar.

Los no tan esenciales de la cocina

Puedes encontrar muchos aparatos y accesorios para la cocina que pueden no ser necesarios en absoluto.

Si bien algunos de estos artículos pueden simplificar alguna tarea, es posible que no valga la pena la inversión.

Por ejemplo, una batidora es una gran herramienta si te gusta hornear. Sin embargo, no lo haces con frecuencia, solo ocupará espacio en algún lugar.

Del mismo modo, una prensa de ajo puede ser útil si cocinas con ajo frecuentemente, pero no es un utensilio precisamente necesario.

También hay muchos utensilios de cocina sin los que puedes vivir, como un recogedor de melones o un escalfador de huevos.

Desde mi punto de vista y para ahorrar dinero y espacio en la cocina, apégate a lo básico y solo compra lo que realmente usarás.

Sin embargo, cuando decidas continuar equipando tu cocina, estos aparatos de cocina caen desde mi punto de vista en el grupo de los “nice to have”.

Electrodomésticos:

• Microondas
• Horno eléctrico
• Campana
• Lavavajillas
• Tostador
• Batidora
• Batidora de inmersión
• Cafetera
• Freidora de aire (checa este artículo con todo lo que necesitas saber sobre las freidoras de aire)

Accesorios de cocina:

• Filtros de agua
• Escurridor de platos
• Organizadores de cubiertos
• Organizadores para el refrigerador
• Organizadores para la alacena
• Organizadores para gabinetes

Utensilios de cocina:

• Tazones
• Colador
• Rallador
• Manteles individuales
• Frutero
• Servilletero
• Tazas y cucharas medidoras
• Destapa corchos
• Portaobjetos calientes

Ve equipando tu cocina a tu gusto, de acuerdo a tus necesidades y presupuesto.

Y por supuesto, después de haber cubierto los artículos básicos para la cocina, no podemos dejar de considerar lo que necesitas para llenar tu despensa.