Probado: Mi opinión sobre el sarten T-Fal Hard Titanium +

Sarten T Fal Hard Titanium

El sarten Tefal Hard Titanium + es uno de los mejores sartenes antiadherentes de la marca T-Fal y recientemente fue puesto a prueba por la Procuraduría del Consumidor de México (PROFECO) obteniendo resultados sobresalientes.

Pero ¿realmente vale la pena comprarlo?

En este artículo te compartiré sus aspectos clave, así como sus pros y contras, después de haberlo puesto a prueba en mi cocina.

El mejor sartén antiadherente Tefal

Ultima actualización 2024-04-19 / Links de Afiliado / Images desde Amazon Product Advertising API

6.8Puntaje
Nuestra opinión
El sartén T-Fal Hard Titanium + fue valorado por la PROFRECO como excelente cuando lo compararon con otros sartenes del mercado.
Esta construido con aluminio, con un espesor de aproximadamente 2.6 mm, lo cual resulta en un sartén que se calienta rápidamente, además de ser muy cómodo al manejo y atractivo.
Calidad
6
Desempeño
7
Diseño
8
Facilidad de Uso
7
Valor por tu dinero
6
Me gusta porque:
  • Es ligero y fácil de mover
  • Los toques metálicos en el borde y en el mango le dan un toque elegante
  • Se calienta rápidamente
Ten en cuenta que:
  • No es apto para estufas de inducción
  • Limitado a temperaturas bajas, no más de 175 °C / 350 °F, lo cual puede limitar lo que puedes cocinar
  • El cuerpo del sartén es relativamente delgado, lo que lo hace propenso a las deformaciones y a calentarse de más.
  • No se recomienda el uso de utensilios metálicos

Sarten Tefal Hard Titanium | Versiones

Antes de entrar al detalle, déjame hacerte una clarificación importante: hay tres versiones de los sartenes Hard Titanium:

Versiones del T Fal Hard Titanium Plus
Versiones del T Fal Hard Titanium Plus

Hay dos principales diferencias entre ellos: el tipo de antiadherente (y su resistencia) y el uso en estufas de inducción.

Esta es una tabla comparativa entre los sartenes:

CaracterísticaT-Fal Hard Titanium +Tefal Hard Titanium+(Version Europea)Tefal Hard Titanium Pro
ModeloC3820482C69504B098879H4L
Material de construcciónAluminioAluminioAluminio
Tecnología antiadherenteTitanium Force

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Dura hasta 2 veces más que el antiadherente POWERGLIDE
Titanium Excellence

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Es hasta 3 veces más duradero que el antiadherente Titanium Force
Titanium Anti-Scratch





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Dura 6 veces más comparado con el antiadherente Tefal Titanium Non Stick
Resistencia a la abrasión *BuenaExcelenteSuperior
Resistencia del Antiadherente
(ciclos)
*
32,00048,00060,000
Apto para hornoSí, hasta 175°C / 350 °F
(excepto tapa de vidrio)
Sí, hasta 175°C / 350 °F
(excepto tapa de vidrio)
Sí, hasta 175°C / 350 °F
(excepto tapa de vidrio)
Inducción compatibleNoSi
MangoMango fijo y atornillado, construido en baquelita  con inserción de siliconaMango fijo y atornillado, construido en baquelita  con inserción de siliconaMango fijo y atornillado, construido en baquelita con inserto de acero inoxidable.
(*Estimaciones con base a pruebas realizadas por T-Fal)
Características Sarten T-Fal Hard Titanium Plus

Entre las dos versiones Plus, la única diferencia es el tipo de antiadherente.
Más abajo, en la sección de los recubrimientos antiadherentes verás que el Titanium Excellence, de la versión Europea, es mucho más resistente y duradero.

Yo compré la versión “Made in France”, el cual se disguingue por su cubierta blanca.

Sartén T-Fal Hard Titanium: Opinión y Evaluaciones

Calidad – 6

El primer punto a evaluar el nivel de calidad que este sartén nos ofrece.

Y para eso, valoraré que tan robusta es su construcción y que tan buenos son los materiales con los que esta fabricado.

Hablemos primero del empaque.

Empaque

El sarten T-fal Hard Titanium + llegó envuelto en una bolsa de plástico y con un cartón delgado cubriendo el centro del interior y exterior del sartén.

Sarten T Fal Hard Titanium+ Empaque 1
Sarten T Fal Hard Titanium+ Front
Sarten Tefal Hard Titanium Plus Back

Podría decir que en comparación a otros sartenes, no es el empaque más eficiente. Todo el borde esta expuesto, y puede ser fácilmente golpeado o rayado durante el transporte.

Materiales y construcción del Hard Titanium+

El cuerpo del sartén está construido en aluminio, lo que le aporta una notable distribución del calor.

Sin embargo, por su espesor relativamente delgado, este sartén es propenso a abollarse con facilidad. Un punto desfavorable a considerar, ya que esto reduce la durabilidad del sartén.

El exterior está recubierto con antiadherente con acabado liso en color negro, gracias a esto, es poco probable que rayes la superficie donde lo coloques y además hace que la limpieza es mucho más sencilla.

Construccion y Diseno Sarten T-fal Hard Titanium Plus
Construccion y Diseno Sarten T-fal Hard Titanium Plus
Sarten Tefal Hard Titanium Plus Mango

Sin embargo, algo que no me gusta mucho es que está atornillado al sartén.

En mi experiencia, con el paso del tiempo tenderá a aflojarse, lo cual puede representar un riesgo al manipular el sartén. Al final es tan simple como volver a apretar, pero no me encanta tener que estar al pendiente de esto.

Luego, noté que mi sartén esta marcado al interior por el tornillo del mango. Pareciera como si el tornillo atravesará ligeramente el cuerpo del sartén.
Habrá que ver con el timpo si esto termina “abriendo” la capa de antiadherente.

Sarten Tefal Hard Titanium Plus Dano Tornillo Mango
Revestimiento antiadherente

El recubrimiento interior del sarten Tefal Hard Titanium Plus es el Titanium Force, del cual Tefal no comparte mucha información técnica, pero lo destaca como uno de sus niveles de recubrimiento antiadherente de nivel “básico”, de acuerdo a esta comparativa entre algunos de los recubrimientos de esta marca.

Comparativa Antiadherentes Tefal
Comparativa Antiadherentes Tefal

El Titanium Force es un recubrimiento reforzado con partículas de titanio, por lo que su resistencia a la abrasión y desgaste es superior que otros recubrimientos estándar.

La compañía comenta que resiste hasta 2 veces más comparado contra otros de sus antiadherentes (Titanium Non-Stick), soportando hasta 32,000 ciclos de abrasión, según sus pruebas internas.

Y a pesar de no ser un recubrimiento superior, muchos compradores han señalado que este sartén sigue en buen funcionamiento incluso después de los 3 años de uso.

Estoy consciente que cada compañía genera sus propios datos y la comparación entre marcas puede no ser necesariamente exacta.

Lee más en este artículo con mi opinión del sartén Tramontina profesional.

Desempeño del Sartén – 7

Evaluación de PROFECO

La PROFECO en su revista del consumidor de Jun 2022, realizó una comparación entre 24 modelos de sartenes de teflón.

El estudio incluyó 4 sartenes Tefal:

  • Cocina Natural (Antiadherente: Mineralia Non-Stick) B5780482
  • Cocina y Limpia Fácil (Antiadherente: Titanium – Non Stick) B5630842
  • Hard Titanium + (Tinanium Non-Stick 2X) C3820482
  • Ultimate G2780482 (Tinanium Non-Stick 3X)

Todos tuvieron calificaciones en todas las pruebas de PROFECO. De hecho, TEFAL fue la única marca que donde 4/4 sartenes resultaron como “Excelentes”.

PROFECO T Fal Hard Titanium Plus
PROFECO T Fal Hard Titanium Plus

Cabe mencionar que estas pruebas fueron hechas con los sartenes nuevos, y relativamente económicos.
Además, el estudio no incluyó ninguna prueba que midiera el desempeño de los sartenes con el paso del tiempo.

Pero finalmente, no deja de ser una buena referencia para saber cuáles sartenes definitivamente NO comprar.

Los modelos básicos de sartenes, que oscilan entre los $200 y $400 MXN, podrían parecer una opción atractiva para tu bolsillo.

Pero la realidad es otra.

Al principio parecen funcionar a la perfección, sin embargo, a los pocos meses de uso, comenzarás a notar cómo el recubrimiento antiadherente interior comienza a desgastarse

Los sartenes se tornan opacos, como manchados, y rápidamente pierden su efectividad. De repente, te encuentras necesitando más y más aceite para que tus alimentos no se peguen. 

Y eso no es todo. 

El recubrimiento antiadherente, además de rayarse con cierta facilidad, comienza a desprenderse, potencialmente quedándose en tu comida. Un riesgo importante para tu salud.

Además, estos sartenes baratos no son precisamente resistentes.
Normalmente son muy delgados, con menos de 2 mm de espesor, por lo que es común que se abollen con facilidad. 

Entonces, ¿valen la pena estos sartenes económicos? 

En mi experiencia, la respuesta es NO. 

Recuerda el viejo refrán: “Lo barato, sale caro”. A veces, invertir un poco más en un producto de mayor calidad puede ahorrarte dolores de cabeza (y dinero) a largo plazo. 

Afortunadamente, con el sarten T-Fal Hard Titanium +, la historia es DIFERENTE.

Al comenzarlo a usar, noté que este sartén es ligeramente más grueso y pesado que los de la línea básica.

Este sartén tiene 2.6 mm de espesor y pesa casi 800 grms (poco menos que un sartén de acero inoxidable).

Definitivamente, se aprecia que es un sartén con una construcción más sólida, en comparación a los económicos.
Pero ten en cuenta que este sartén es como un “termino medio” entre los económicos y los de alta gamma.

Capacidad Antiadherente

Comencemos evaluando el antiadherente de este sartén.

Lo he estado probado, sin aceite, y hasta el momento, logro desprender cosas delicadas como huevo o hotcakes, sin ningún esfeurzo.

Sarten T Fal Hard Titanium Plus Antiadherencia
Sarten T Fal Hard Titanium Plus Antiadherencia2

Pero, como decía antes, la prueba de fuego es la del paso del tiempo.
En este video hay una comparación entre dos sartenes, ya con casi un año de uso y verás como se desempeñan.

T-fal Hard Titanium Plus vs el profesional de Tramontina:

Nota como aun después de casi un año de uso, el sartén te permite cocinar un huevo sin una gota de aceite. Y si bien, hay algunos pequeños trozos que quedan pegados, la realidad es que es algo mínimo.

Solo necesitas poner un poco de presión en el sartén y puedes liberarlo sin problema.

Todavía a este punto me es posible simplemente pasar una toalla y limpiarlo sin problema.

Distribución de Calor

Para “ver” como se distribuye el calor que recibe este sartén en la estufa y confirmar si hay riesgo de que ciertas áreas se quemen (o queden crudas) más que otras, puse a calentar una capa fina de harina.

A los pocos minutos se comienzan a marcar las áreas más calientes del sartén.

Idealmente quieres ver una uniformidad en el color de la harina, pero lo que noté en este sartén es que el centro se calentó mucho más que las orillas, como puedes ver en la imagen de la izquierda.

Sarten T Fal Hard Titanium Plus Prueba Harina
Sartén T-fal Hard Titanium +
Prueba de Harina
Referencia de áreas “quemadas”

Pero, si lo comparas con la imagen de la derecha, la cual es de un sartén con muy mala distribución del calor, pues no esta tan mal.

Sarten T Fal Hard Titanium Plus Prueba Harina
Sartén T-fal Hard Titanium +
Tramontina Profesional Prueba de Harina min
Sartén Profesional Tramontina

Sin embargo, cuando lo comparas con otro sartén con un espesor mayor, puedes ver que la harina se ve más tostadita en general.

Por el espesor delgado de este sartén tenderá a calentarse muy rápido, por lo que si no cuidas llevarlo a temperaturas altas gradualmente, corres el riesgo de quemar tu comida.

Tiempo de Calentamiento

Enseguida, medí el tiempo que le toma llevar a ebullición una taza de agua, y de nuevo, se confirma el efecto del espesor “delgado”.

Las burbujas comenzaron a aparecer por ahí de los 3 min y 21 segundos. Y como puedes apreciar en la imagen, hay una mayor concentración de burbujas en el centro, similar al efecto que vimos con la harina.

Sarten T Fal Hard Titanium Plus Burbujas

Diseño y Apariencia – 8

Para gustos, los colores, como dicen por ahí. Pero desde mi opinión personal, este sartén tiene detalles que lo hacen muy atractivo.

Por ejemplo, me gusta el borde metálico alrededor del cuerpo del sartén. Quizás con el tiempo se irá manchando, pero lo da un toque elegante.

Por otro lado, el inserto metálico del mango con el grabado de la marca, me parece también un buen detalle que armoniza bien con el resto del sartén.

Dimensiones y Peso

Respecto a las dimensiones, nada especial que resaltar.

Sartén 12″ / 30 cm
Largo total (cm)49.8
Dim exterior (cm)30.5
Diam interior (cm)25.5
Base (cm)25.5
Profundidad (cm)5
Espesor cuerpo (mm)2.63
Mango largo (cm)18.5
Mango altura (cm)6
Peso (grms)789

El diámetro es el estándar para un sartén de 30 cm, lo mismo para la profundidad.
Los mangos son suficientemente largos para un buen agarre y no representan gran problema a la hora de guardarlos.

El peso esta al nivel de otros sartenes de incluso de menor diámetro, como los sartenes GreenLife SoftGrip, lo cual puede ser beneficioso por ser más fáciles de mover, sin embargo, por el lado negativo, es indicativo de que el cuerpo del sartén no es tan robusto.

Facilidad de Uso – 7

Resistencia a altas temperaturas

Otro factor importante a considerar es su resistencia a las altas temperaturas.
Ya que esto limita las posibles preparaciones que puedes hacer con él.

Este sartén no puede estar expuesto a más de 175C / 350F.

Por otro lado, este sartén es compatible con todo tipo de estufas, pero no con las de inducción.

Limpieza y Mantenimiento

Hasta el momento la limpieza ha sido una cosa maravillosa.

No he tenido mayor problema para retirar lo que se quede pegado. Si veo que las áreas exteriores conmienzan a ensuciarse y requerirán una limpieza más profunda.
No han aparecido marcas ni rasguños en el sartén todavía, pero he estado cuidandolo, evitando utensilios metálicos y abrasivos a la hora de limpiarlo.

Valor por tu Dinero – 6

Este sartén es parte de la gama media de Tefal.
El costo ronda los $400 – $600, según el tamaño, la tienda y las ofertas que puedas encontrar.

Pero desde mi punto de vista, por un precio similar puedes encontrar sartenes con una calidad superior.

Sin duda la marca T-fal es un referente en sartenes, pero debido al bajo peso y al cuerpo delgado de este sartén, el pronóstico de vida de este sartén es de no más de 1 o 2 años.

Precios del sartén T-Fal Hard Titanium Plus

T-Fal Hard Titanium Plus 20 cm

T-Fal Hard Titanium Plus 24 cm

T-Fal Hard Titanium Plus 30 cm

Juego de 3 Sartenes
T-Fal Hard Titanium Plus

Veredicto Final

Después de haber cubierto todos los detalles relevantes y algunas de mis observaciones positivas y negativas sobre el sarten T-Fal Hard Titanium Plus, es ahora tiempo de que decidas si es un sartén para ti.

Mejor Sartén Antiadherente Tefal

T-fal Sartén de 24 cm, Hard Titanium Plus con Antiadherente Titanium 2X, altamente resistente con Termo Señal y difussion base, diseño ergonómico y muy compatible, Negro, C3820482

Sartén T-Fal Hard Titanium+

El sartén de teflón valorado por PROFECO como excelente, que no te defraudará en la cocina gracias a su antiadherente Titanium Force.

Considera comprarlo si:

  • Buscas una opción económica, pero que te dure por los menos entre 1 y 2 años.
  • No tienes problema por usar un poco de aceite, para mejorar su capacidad antiadherente con el paso del tiempo.
  • No tienes inconveniente por de vez en cuando apretar un poquito el tornillo del mango.
  • Te gustan los sartenes ligeros, aun y cuando necesiten cuidados extra para evitar dañarlo.
  • No lo quieres para hacer preparaciones en el horno.

Puedes también explorar otras opciones de sartenes antiadherentes bien valorados en el mercado.

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