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Conoce todo acerca del Sarten T-Fal Advanced para que puedas decidir si es una buena opción de compra para ti.
El sarten T-Fal Titanium Avanzado es uno de los sartenes más vendidos de T-Fal en Amazon, con cerca de 7,000 valoraciones de clientes.
En este artículo te voy a contar todos los detalles sobre las pruebas que he estado realizando con él, para ayudarte a decidir si realmente vale la pena comprarlo.
Sigue leyendo para conocer sus aspectos clave y sus pros y contras.
Ultima actualización 2024-05-16 / Links de Afiliado / Images desde Amazon Product Advertising API
Esta construido con aluminio, con un espesor de aproximadamente 2.6 mm, lo cual resulta en un sartén que se calienta rápidamente, además de ser muy cómodo al manejo y atractivo.
- Es un sartén con un cuerpo robusto, gracias a su borde redorzado y su mango remachado.
- Con un buen peso, que sin ser muy liviano, es fácil de mover y levantar.
- Se calienta rápidamente, debido a su contrucción en aluminio forjado.
- No es compatible con estufas de inducción.
- Se recomienda utilizarlo a temperaturas moderadas, sin exceder los 175 °C / 350 °F.
- No puede usarse en el horno.
Continua leyendo para conocer todo acerca del sartén T-Fal Advanced.
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Sarten T-Fal Titanium Advanced | Versiones
Debo comenzar por explicar que hay una cantidad increíble de variaciones de los sartenes T-fal.
Entre las versiones americanas, europeas, mexicanas, chinas y demás… resulta muy complicado ubicar cuales son versiones equivalente, o bien, cual es más nueva que la otra.
En fin.
Para el caso del sartén Tefal Titanium Avanzado, y basado solamente en mis observaciones, encontré que hay una versión muy similar en diseño.
- T-Fal Advanced (el que revisaremos en este artículo)
- T-Fal Experience ó T-Fal Professional, que para variar parecen ser el mismo sartén, con esos dos nombres. ¿Muy confuso, verdad?
Advanced
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Experiencie ó Profesional
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Las dos principales diferencias entre ellos el tipo de antiadherente (y su resistencia), y el uso en estufas de inducción.
Para el T-Fal Avanzado desafortunadamente, no hay suficiente detalle respecto a las características de su antiadherente.
Sin embargo, el Experience/Professional si especifica tener el antiadherente Prometal Pro.
El cual, según Tefal, esta compuesto por 6 capas endurecidas con minerales y es el mismo antiadherente utilizado en la línea de sartenes de acero inoxidable de Jaime Oliver.
Además de esta diferencia en el antiadherente, los sartenes Experience / Professional si son aptos para inducción.
El T-Fal Titanium Avanzado no lo es.
Habiendo aclarado estas diferencias, entremos al detalle de los resultados de las pruebas al sarten T-Fal Avdvanced.
Sartén T-Fal Titanium Avanzado: Opinión y Evaluaciones
Calidad – 7
Para evaluar el nivel de calidad que ofrece esta sartén, comencé por analizar la resistencia de su construcción y los tipos de materiales utilizados en su fabricación.
Empecemos por describir bien el empaque.
Empaque
El Tefal Titanium Avanzado llegó de una manera muy simple: Con un cartón delgado que cubría solamente el centro del interior y del exterior.
En mi opinión y en contraste con otros sartenes, este empaque no es el más adecuado.
El borde queda totalmente expuesto, lo que lo hace susceptible a golpes o rayones durante el transporte.
Materiales y construcción del sarten T-Fal Titanium Avanzado
Este sartén esta construido en aluminio, como casi todos los sartenes Tefal.
Pero en este modelo, esta construído con aluminio forjado, que a diferencia del aluminio fundido, tiene una estructura molecular mucho más uniforme, lo que hace que sea mucho más resistente.
El exterior está recubierto con antiadherente con acabado liso en color negro, pero el fondo es un poco diferente a otros sartenes.
Tiene un patrón de líneas metálicas circulares, seguramente con la intención de favorecer la transferencia del calor en el fondo.
Pero, sin tener una medida exacta, mas adelante verás en las pruebas de desempeño que no parecen hacer mucha diferencia.
Un detalle particular de este sartén, es que el borde es mucho más grueso que el resto del sartén, probablemente para darle mayor resistencia y evitar que se deforme fácilmente.
La diferencia de espesor entre el borde y el cuerpo es de apenas unos 0.3 milímetros, pero sin duda, el sartén es mucho más robusto en comparación a otras versiones.
| Espesor Borde | Espesor Cuerpo |
|---|---|
| 2.9 mm | 2.6 mm |
Además, la base es también ligeramente más gruesa que el cuerpo del sartén. Aproximadamente unos 3 mm.
Un detalle adicional que aporta también una mayor resistencia en general al sartén.
El mango de este sartén, a diferencia del sartén Hard Titanium, es metálico y esta remachado al cuerpo.
Pero esta prácticamente recubierto de baquelita.
Lo cual, por el lado positivo, ayuda muchísimo con el calor. En mis pruebas usandolo he notado que no se calienta casi nada.
Pero, tiene la desventaja que limita su uso a temperaturas altas.
Los remaches interiores del mango estan cubiertos por el antiadherente, lo que facilita muchísimo la limpieza. En otros sartenes con los remaches expuestos, es un gorro mantenerlos limpios, sin dañar el antiadherente alrededor de ellos.
Revestimiento antiadherente
Respecto a las características del antiadherente del sarten T-Fal Advanced,
Desafortunadamente no hay mucha información en las páginas de Tefal / T-fal, y en general la descripción de este tipo de antiadherente es bastante vaga.
Se describe simplemente como “Titanium Advanced“.
Sin embargo en el empaque del sartén dice ser: “hasta 2 veces más duradero que el T-fal ProGlide”.
Por lo que de acuerdo a la comparativa de abajo, debe ser un antiadherente equivalente al Titanium Pro, digamos de un nivel medio entre los antiadherentes de la marca, al momento de escribir este artículo.
Además, el empaque claramente dice, que es seguro para el uso de utensilios metálicos.
Al comparar la apariencia del antiadherente visualmente entre este sartén y el Hard Titanium Plus, claramente el del Titanium Advanced se aprecia mucho más áspero, como si fuera un poco más grueso.
Desempeño del Sartén – 7
Después de haber descrito algunas de las características más relevantes de la construcción y de los materiales de este sartén, entremos a lo bueno, a responder la pregunta: ¿cómo funciona en la cocina?
Capacidad Antiadherente
Comencemos evaluando el antiadherente de este sartén.
Lo primero que hice con este sartén fueron hot cakes.
Y al ser todavía relativamente nuevo, paso sin problema la prueba de antiadhernencia (con cero aceite o mantequilla).
Distribución de Calor
Para observar la distribución del calor en este sartén y determinar posibles zonas de riesgo de quemado o cocción desigual, puse a calentar una fina capa de harina.
Tras unos minutos, las zonas más calientes del sartén empezaron a ser visibles.
Lo deseable sería que la harina mostrara un color uniforme, sin embargo, en este caso noté que el centro se calentó considerablemente más que los bordes, tal como se aprecia en la imagen de la izquierda.
Si lo comparas con la imagen de la derecha, la cual es de un sartén con muy mala distribución del calor, pues no es algo tan grave. Pero si regresas a la imagen de los hot cakes, notarás una desigualdad en el color.
Al voltearlos, la parte del centro (que al inicio estaba hacia las orillas), queda menos cocida.
Por esta razón comentaba, que aún teniendo una base ligeramente más gruesa que el cuerpo, los resultados no muestran que el calor se distribuya uniformemente.
Las pruebas de las burbujas lo vuelven a confirmar.
Tiempo de Calentamiento
Para medir que tan rápido se cañienta el sartén, tomé el tiempo que le toma llevar a ebullición una taza de agua.
Las burbujas comenzaron a aparecer por ahí de los 3 min y 49 segundos.
Y al ver el patrón de las burbújas en la imagen, se observa una mayor concentración de burbujas en el centro, similar al efecto que vimos con la harina.
Esto es indicativo que el sartén tiene una pobre distribución del calor, debido seguramente al aluminio y su espesor, relativamente delgado.
Pero, a pesar de estos resultados, es probable que para los cocineros caseros, que buscan preparar platillos sencillos, este detalle no sea realmente significativo.
Diseño y Apariencia – 8
Este es un sartén mucho más básico en apariencia, un poco más sobrio.
Al frente, no hay detalles llamativos, lo que lo hace parecer más tradicional y sencillo.
Los acabado son muy buenos.
En este modelo de sartén T-fal, resaltaría el mango y sus remaches.
Por detrás, no me encantan esas líneas metálicas.
Pienso que con el tiempo serán complicadas de mantener limpias y brillantes.
Al cargarlo y compararlo contra el Hard Titanium Plus, se percibe mucha más resistencia y sólidez en T-Fal Titanium Avanzado.
Dimensiones y Peso
En cuanto a las dimensiones
| Sartén 12″ / 30 cm | |
| Largo total (cm) | 49.5 |
| Dim exterior (cm) | 31.8 |
| Diam interior (cm) | 25 |
| Base (cm) | 25.5 |
| Profundidad (cm) | 5 |
| Espesor cuerpo (mm) | 2.57 |
| Mango largo (cm) | 19 |
| Mango altura (cm) | 7.5 |
| Peso (grms) | 909 |
Las dimensiones de este sartén de 30 cm están dentro de los rangos estandard.
El mango es suficientemente largo y no tan alto.
Con un sartén como este, puedes cocinar grandes cantidades de comida.
Para darte una idea, pude preparar un picadillo, con un poquito más del kilo de molida.
Por otro lado, el peso es de unos 900 gramos, que de nuevo, hablan de un sartén mucho más robusto, a pesar de que su espesor no es diferente al del Hard Titanium Plus.
Pero para su tamaño este peso es muy muy conveniente.
Facilidad de Uso – 7
De entrada, este práctico sartén es compatible con estufas de gas, eléctricas y vitrocerámicas, pero no funciona para las estufas de inducción.
Ni tampoco podrás usarlo en el horno, debido a su baja resistencia a las altas temperaturas.
Resistencia a altas temperaturas
La resistencia a altas temperaturas es un punto clave a considerar cuando elegimos un sartén, pues esto determina qué tipos de preparaciones puedes realizar con él.
En el caso del sartén T-Fal Titanium Avanzado, a pesar de su robusto diseño y de tener un mango metálico, su capacidad de resistencia a las altas temperaturas se ve limitada por el hecho de tener el mango recubierto en baquelita.
Este material, aunque resistente y cómodo al tacto, tiene un límite de temperatura de 175°C (350°F).
Este detalle técnico puede hacer que te replantees tus recetas más exigentes, limitando los platillos que puedes preparar con este sartén.
Limpieza y Mantenimiento
La lavada de trastes y sartenes es una tarea que a muchos nos desagrada, pero es inevitable en nuestra vida cotidiana.
Felizmente, con este sartén no he tenido mayor problema para retirar los restos de comida que se quedan pegados después de cocinar.
Me ha sorprendido gratamente su facilidad de limpieza, aunque he notado que las áreas exteriores comienzan a requerir una limpieza más profunda.
Hasta el momento no han aparecido marcas ni rasguños en la superficie del sartén.
Eso sí, he estado cuidándolo, evitando los utensilios metálicos (aunque los recomiende el fabricante) y sobre todo usando productos de limpieza no-abrasivos a la hora de lavarlo.
El cuidado de tu sartén es fundamental para su vida útil.
Valor por tu Dinero – 6
Tefal es una marca que tiene un lugar especial en nuestras cocinas con su gama de sartenes.
Y aunque los sartenes Tefal son conocidos por su innovación y calidad, y este sartén tiene sus ventajas, la calidad de un sartén no se mide sólo en su eficacia inicial, sino también en su resistencia al paso del tiempo y al uso constante.
En particular, este modelo, con un costo de entre los $600 y $1,000, dependiente del tamaño y de la tienda donde lo quieras comprar.
Es aquí, con el precio, donde este sartén podría quedarse corto.
Por un precio similar, podrías encontrar sartenes de marcas como Cuisinart o Calphalon, que ofrecen mayor durabilidad y resistencia. Estos sartenes ofrecen construcciones mucho más sólidas, con una vida útil más larga y una eficiencia mucho mayor.
Por supuesto, cada hogar es único y cada cocinero tiene sus preferencias.
Si buscas un sartén ligero y eficiente para uso a corto plazo, este modelo de Tefal podría ser para ti. Pero si buscas una inversión a largo plazo y valoras la resistencia y durabilidad, te sugeriría explorar otras opciones.
Veredicto Final
Después de examinar de cerca este sartén y hablar de sus aspectos positivos, como los negativos, yo te recomendaría comprar el sartén T-Fal Titanium Advanced si:
- Te gusta la ligereza y practicidad de los sartenes T-fal
- No tienes problema por usar un poco de aceite, para mejorar su capacidad antiadherente con el paso del tiempo.
- Buscas hacer con el preparaciones sencillas, nadamás.
- Estas dispuesto a invertir un poquito más, por un sartén bien construido, aunque tenga una vita útil de entre 2 y 3 años.
Sartén Tefal Titanium Avanzado
Sartén T-fal Titanium Advanced
Un sartén robusto con el que podrás gozar de practicidad y conveniencia en la cocina.
Si este sartén no te convenció, puedes también explorar otras opciones de sartenes antiadherentes bien valorados en el mercado.
